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        由于酱油的杂物太多，味道也重。

        赵怀安不得不在碗里加入一些鸡汤，将调料的味道化淡之后，再淋在鸡肉至上。

        又搞定一道菜，赵怀安抬手擦了擦汗水，转身将锅里的豆腐倒出，然后拿过一旁的荷叶，依次剪开将豆腐放在其上，然后整整齐齐的码入蒸笼之内。

        十分钟。

        赵怀安大概掐了一下时间之后，拿起桌子上的水杯，仰面“吨吨吨”的灌了几大口冰水，然后摸了摸嘴巴，开始准备最后一道鱼香茄子。

        先取两根茄子洗净，切成均匀的长条码入碗中，在其上撒入一些食盐。

        腌制茄子的空档，赵怀安取来一块猪肉，将其剁成肉末，放入碗中备用。

        另取一碗，撒入四勺白糖，两勺酱油，一勺醋和半碗清水。

        没有淀粉是真的麻烦。

        赵怀安微微皱眉，将碗中的茄子倒出控干水分，然后倒入了油锅之中。

        没有淀粉，炸茄子就是一件痛苦的事情，为了不让茄子过多吸油，赵怀安不得不加柴生火，使其一次成型。

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