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趁着蒸鱼的时间,叶清做好了一道更加简单的果酱炼乳山药泥。
将山药用面擀擀碎,直到变成泥,倒出放碟子里,加入炼乳拌均匀。
接着她找来7个碧绿色的冰裂釉莲花小盏,将山药泥放入其中,并且用勺子堆成小塔形状并且做出几道划痕。
然后她将一种红色山莓跟蜂蜜做成果酱淋在上面,并且在顶端加上一颗红樱桃蜜饯还有一片薄荷叶。
做好这道甜点之后,她又熬了一些糖浆出来。
比赛到现在,已临近中午,又一直靠近灶台,叶清身上有些热。
她拿出一条棉布巾子擦了擦汗水,揉了揉太阳穴,然后她抬头看了看小高台上铜炉里燃烧的着那根香,还剩一刻钟了。
剩下的时间她决定做一盘最简单最快的孜然羊肉,大宇朝的当权者是胡人,所以上层阶级把羊肉称为:“贵肉,好肉。”
而孜然是维语,指的是“安息茴香”,气味芳香而浓烈,最适合搭配羊肉了。
叶清将一只从新鲜羊腿上割下来的半斤羊肉切成薄片,用清水冲洗去血水,然后加入蛋清、料酒抓匀腌制一会儿。
洋葱切成薄片,香葱跟香菜切成长段备用。
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