《为了网站长久运营 请在浏览器设置 *关闭广告屏蔽管理* 方可正常阅读 谢谢支持！！！！......！》

        原来那个大竹筒是一个简易的打气筒，而且李奇可不是往鸭肚里充气，他是在往皮里肉外的脂肪层充气。

        充了七八成后，李奇撤出小竹管，一手捏紧鸭脖，将其拗至鸭肚下，避免走气。

        然后将右手的食指捅入肛门内3～4厘米，把食指向上弯曲，勾住大肠的尾端，拉断大肠与肛门的连接处。然后，将右鸭膀往前搬，用左手卡住，用右手持刀，在其右膀下割开一条3～5公分的刀口。将右手的大拇指和食指从鸭膀下的刀口伸进去。拉出食管及气管头。再把拉出的食管缠绕在左手食指上，拉紧。同时，右手的大拇指和食指伸入鸭腔，从上至下勾断鸭腔与内脏连接的软组织，再勾住鸭胗，左手与右手同时用力，拉出内脏。右食指和指再伸入鸭腔内。在贴进脊椎的两侧。取出肺。

        待把里面掏空后，李奇又用早准备好的小木头，捅入鸭腔内，把木头的下端放置在脊椎骨上，以立式稍向前倾斜，稳住以后，向后拉，卡入胸骨，使鸭体撑起。

        这一系列动作，真是如水银泻地一般，看得那十个厨是如痴如醉，原来鸭还可以这样弄。

        接着就是往鸭内腔灌水，清洗里面的血渍，然后烫皮打糖色，就是把鸭放在热水里面搅几下，然后再将均匀的糖水淋上去。

        接着他又让那厨学着做，他在一旁指导，弄好的鸭，他便叫人把鸭挂在阴凉通风处。

        因为这些鸭都得晾上十几二十个小时，所以李奇也没有坐在那里干等，他开始带着鲁美美和那些厨制作第二样食物了，那就是汉堡。

        这一次，李奇是想要彻底瓦解蔡敏德与其它酒楼的联盟，从而一举击败蔡敏德。所以仅凭烤鸭，还是不保险的，所以他打算西合璧。

        对于李奇而言，汉堡的制作，相对来说就简单的多了，因为关于汉堡的配料，在周岁宴的时候，他就已经都弄出来了。而且当时周岁宴上的糕点，也有一些与汉堡类似，所以那些厨上手也比较快。

        内容未完，下一页继续阅读