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        这些其实不是关键，关键是买不到，牛肉太稀缺了。

        当然，皇家肯定不缺，甚至于一些权贵门阀也不会缺牛肉，但只能私下里闷着头吃，就是李世民吃牛肉也是如此。

        能够跟程咬金那样，经常有摔死之牛，然后吃牛肉的几乎没有。

        估计程咬金家田庄到处都是大坑，牛三天两头的摔死。

        程咬金那样的滚刀肉可不是谁都有资格学的。

        韩猛定价是按着市场价，新鲜牛肉一斤五十文，做成牛肉干只有三分之一分量，那三斤新鲜牛肉等于一斤牛肉干。

        翻五倍就是一斤牛肉干算五斤新鲜牛肉。

        五十文乘以五，那牛肉干就是两百五十文一斤。

        所以说，牛肉在这个时代就是奢侈品。

        买一条活牛杀了，三百斤肉，折算一下，平均一斤新鲜牛肉十五文左右，而市场上新鲜牛肉却是四十到五十文一斤。

        现在韩猛弄出五香牛肉干，卖到了两百五十文。

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