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        1咸鲅鱼要先脱盐，目的是把鲅鱼肉里的盐浸泡出来，让鲅鱼肉松软好吃，但注意时间不可太长，过度脱盐会让鲅鱼失去劲道的口感。

        2蒸咸鲅鱼要搭配萝卜，最好是干萝卜，干萝卜也是需要提前浸泡的，选择鲜萝卜相对会较省事，味道也棒棒的。

        3蒸咸鲅鱼不需要放料酒，葱姜放在最面，这样味道往下走，如果放在下面味道会差。

        4蒸的时候，时间到不要马开盖，多焖一会儿，利用余热让鲅鱼的味道融入到萝卜里，能吃辣的，可以在蒸的时候放些干辣椒，味道会更丰。

        ……

        崇安钱府。

        “小姐你在担心什么，最近都闷闷不乐的？”

        “还不是那件事，香竹你说我平白多了一个二哥算了，怎么还给我带来一门我不要的亲事啊。”

        “……”虽然有些同情小姐，但婚姻之事，女子又做不了主，香竹也不知道说什么好，只得闭嘴了。

        “嗯哼，我看我还是得快点想想办法才是？”

        香竹想了想说道“不过小姐您也不用太担心，那二爷到底您的兄长，亲事也是老爷留下来的。

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