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        4接下来找一个合适的容器，一般家里都会采用不锈钢盆或是搪瓷盆，这种材质的盆导热性好，拿着也方便，一层咸鲅鱼一层萝卜条，

        5再来一层咸鲅鱼，然后放适量的盐，因为前面的咸鲅鱼浸泡的时候，盐分已经流失，所以现在放盐提味，不可放得过多，毕竟这是腌过的鱼，

        一道不起眼的蒸菜，却成了大连的名片，吃过的人都了它的“毒

        6大料掰开，和花椒一起均匀地撒在鲅鱼。

        7葱切丝，姜切丝，在鲅鱼面再铺一层萝卜条，然后把葱丝和姜放在萝卜条，再舀2勺熟油浇到萝卜条和葱丝姜丝。

        8蒸锅里放入适量的清水，咸鲅鱼萝卜条放在蒸笼，大火烧开开始计时，10分钟后，转火10分钟，再转小火5分钟，全程25分钟可以了，关火不要马打开盖子，等其慢慢冷却了，再打开盖子，

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        9拿出来以后用筷子将鲅鱼和萝卜条翻拌均匀，可以品尝了。

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