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        说话的是欧仁管家。

        剩下那部分不合格的，在其他公司，可能直接扔掉做肥料了。

        叶秋觉得挺可惜的，而且，通过他的酿酒秘方，这些完全也可以处理，而且，酿造出来的红酒，只是比挑选出来的那些差一点而已。

        “当然不用，也可以通过那种办法进行酿造，不过，这是属于低一级的葡萄酒。”

        像拉菲这个品牌，82年应该是最出名的，也是最好的，但是，其他年份的也不差，而且，拉菲这个品牌，除了高端品牌外，还有相对普通的品牌。

        欧仁管家已经明白叶秋的意思。

        现在挑选出来的那些普通，经过人工清洗后，已经开始按照叶秋给的秘方进行酿造，不过这些事，都不用叶秋动手，而是让查理伯爵酿酒厂那些工人在进行酿造。

        最关键的是发酵配方，这个除了叶秋和欧仁管家外，其他人并不知道。

        当然，这葡萄酒的发酵时间长短，酿造出来的红酒也是不同的。

        所以，叶秋知道，一定要最合适的时间，才能够结束发酵。

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