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        京师之中的各大酒楼茶肆，开始出钱雇佣他们，而需要他们做的事情，既不是去杀人越货，也不是去栽赃陷害，而是打听爵府每日最新的菜单，并想法设法，将其配方传递出来。

        这是一项好生计，其中一个泼皮一夜暴富的事迹，已经在泼皮中间广为传唱。

        就因为那个泼皮，从爵府中打探出了一道叫做《叫花鸡》的配方，虽然菜名如此的其貌不扬，却彻底让那个泼皮摆脱了叫花子的身份。

        京师之中，实力雄厚的丰乐楼，出资千贯，买下了叫花鸡的配方。

        一夜之间，那个泼皮，便过上了富家翁一般的生活。

        于是从事这项产业的泼皮们，不但有了精神支柱，更有了坚实的目标。

        现在泼皮们每天要除了要检验爵府的剩菜剩饭，其余闲得无聊的时候，自然也要捞点外快。

        “站住。”

        想做一名合格的泼皮，眼力见是第一要素，因为凡是眼力见不达标的早就被淘汰了。

        “吁！”

        见马车前面，突然冲出三名壮汉，梅三连忙手拉缰绳，将牲口吆喝住。

        “几位爷，有何贵干？”梅三停住马车，赶忙从马车上跳下来，笑哈哈的走上前，一边口中打招呼，一边从袖笼中掏出一贯钱，悄无声息的递了上去。

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