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“哦?”江莱好奇的问道:“你懂吗?给大家伙讲讲。”
苏铭嘿嘿一笑道:“到红酒的保存,定然离不开这六个要素!分别是温度、湿度、光度、通风、震动、摆置。温度很好理解,拉菲在酒窖里面最理想的温度是十一度左右,若是稍有偏差就会热胀冷缩,一旦热就会使渗透在木塞外的酒水氧化、低了会使得红酒发酵缓慢,影响口感。”
徐伟强懵逼!
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“二自然是湿度,红酒需要的湿度很高,70%的湿润为最佳,否则超过了标准就会使得木塞和红酒的标签腐烂,太干又使得木塞失去弹性。”
徐伟强茫然!
“三就是光度,酒窖一旦有光线就会让红酒产生变化,即使灯光都不行。”
徐伟强错愕!
“四通风,酒窖一定要在通风口附近,避免葡萄酒吸收其他混杂气体,导致口感变差或变质。”
徐伟强傻眼!
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