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方无涯拿起快起夹起两三块细嫩生鲀片,沾了些个醉仙楼特制的调料,放入口中,细细咀嚼。
方无涯只觉得这鱼肉入口嫩滑,肉质细嫩鲜美可口,竟似乎从未吃过如此鲜嫩的鱼肉,再夹几片烹烧的鱼肉,同样鲜美宜人。
老道陈半仙见方无涯吃得津津有味,便发话问道:“徒儿,你可知这道菜取自何地,如何烹调?”
许是美食勾起了方无涯对烹饪的兴趣,便问道:“师父,如果我没猜错,北山奇人唐午所著《山海意志》曾言,忘川之源,昆仑谷地,山涧有狭沟,沟中曾有一鱼,其名河鲀者。”
陈半仙内心惊叹,自己这个徒弟对于天文地理,三山海味之痴迷,过目不忘,竟然连他也不知晓这鱼产自何处,他却能够一一道来。
然而陈半仙表面上却是风轻云淡的模样,微笑抚须点头,仿佛在他意料之中,就连一旁刚刚要退下的店小二也驻足听道。
方无涯仿佛吃的从来都有无尽兴趣,稚嫩的声音说出,道:“鱼状圆而其形丑也,然其鱼肉鲜美,故有吃河鲀者,百味不鲜也。然其内脏有剧毒,吃之者慎也。”
方无涯端起桌上的调料,闻了闻道:“鱼片通过生片然后,葱花和辣味萝卜泥和醋调制的调料,味道鲜美,只是酸甜尚差些许,若是能够加些柚子汁或许更为鲜美。”
店小二脸上露出惊讶,看了看仙风道骨的陈半仙和这仅仅问了一下便知配料的方无涯,心中更是崇拜不已,只觉得这师徒二人乃是世外高人,恭敬道:“这位小兄弟果然聪慧过人,这调料乃是我醉仙楼秘制而成,今日便请小兄弟免费品尝一盘河鲀鱼,还望小兄弟莫要透露出去。”
方无涯毫不迟疑,看在免费品尝的面子上,点了点头,却有一些疑惑,陈半仙却疑惑问道:“只是这昆仑山离这里有着绵延几千里之远,却不知醉仙楼如何保持鱼肉鲜感?”
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