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这时候,无论是公蟹还是母蟹,味道都不错。
很多人吃蟹有讲究,“九雄十雌”、“九月团脐,十月尖”,都是在说吃蟹的时间。
农历九月母蟹卵满,蟹黄鲜香油脂细腻;十月公蟹性腺发育最好,这时黄肥膏白,蟹膏的口感丰腴圆润,嗜爱吃蟹的人一般都会更加喜欢在11月吃公蟹。
也有人喜欢在母蟹刚刚开始上市的时候,吃蟹黄还没有长实的母蟹,嫩滑的口感也是一种不同体验。
至于区分公母蟹,这不难,不论海蟹还是河湖蟹,硬壳的另一面就是肚皮了,肚皮的中间有个盖子,学名大概叫“脐掩”,母蟹的脐掩是圆形的,而公蟹的脐掩是尖形的。
在孔雀岛形成的渔村当中,渔民都称公蟹母蟹分别为“尖脐”、“团脐”。
而捕捞虎头蟹依靠的是运气,如果运气好,那么在海底你会发现庞大的虎头蟹大军,浩浩荡荡地在海底迁徙。
如果运气不好,几年你都不会碰到一只,所以这种螃蟹也算是难得。
“哎!这就是虎头蟹?怎么这么特别?”金妖惊奇地问道。
金妖和木灵长时间驻守西部,而原来他们在魔鬼岛,却是从来没有出过地宫,所以什么也没见过,这次才跟着韩孔雀来了美国,才真是让他们大开眼界。
“咦!这种海蟹你们也能捉到?”木灵好像认识这种海蟹。
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