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第十章:香料与黑糖的余韵 (1 / 2)

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        清晨的阳光穿透雨林厚重的晨雾,形成一道道绚丽的光柱。

        收拾好营地後,两人跟随向导离开了野生树林,重新回到了多巴湖畔的小镇。小镇上正举办着一年一度的巴达克族Batak收获庆典,街道两旁摆满了各式各样的香料摊位——丁香、肉桂、荳蔻与新鲜的棕榈糖被堆成一座座小山,空气中弥漫着浓烈的热带甜香。

        「沈!陆!这里!」

        阿鲁姆长老在小镇广场旁的一家老式露天咖啡馆向他们挥手。

        今天的咖啡馆格外热闹,长老为他们点了当地庆典特有的传统饮品——「KopiKawaDaun」咖啡叶茶以及加入大量在地香料的「KopiRempah」香料曼特宁。

        「在苏门答腊,咖啡不只是豆子。」阿鲁姆长老指着用陶瓷壶盛装、散发着浓郁辛香气味的黑咖啡说道,「古时候,优质的咖啡豆都被殖民者运走了,我们的祖先就用烘乾的咖啡叶冲泡,或者在劣质豆里加入肉桂、丁香与姜,再用大量的鲜棕榈糖去平衡苦味。这是我们在贫瘠岁月里创造出的甜蜜。」

        羽薇端起一杯「KopiRempah」。

        热气蒸腾中,肉桂的温暖辛香、丁香的微辣,与曼特宁本身沉稳的草本底蕴完美融合。入口时,棕榈糖那种带有乳糖与黑糖香气的浓厚甜感包裹住了所有的辛辣,尾韵在口中绵延不绝,呈现出一种极具异域风情的温暖感。

        「这种甜,跟之前在阿里山喝到的蔗糖甜完全不同。」羽薇细细品味着,「阿里山的甜是清澈的、高雅的;而这里的甜,是浓烈的、饱满的,像是一场热情的拥抱。」

        「因为这里的生活需要这种强度。」沈宇航看着杯中沉淀的香料粉末,接过话头,「生活给了这里的人粗糙与艰辛,但他们用香料与糖,把苦难调味成了庆典。」

        阿鲁姆长老看着两人默契流转的眼神,露出一个明了的微笑。他从怀里掏出两个精致的木雕小盒,递给羽薇和沈宇航。

        木盒里盛放着一颗颗用棕榈叶包裹的乾燥咖啡花,以及一小块品质极高的熟成野生棕榈糖。

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