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        欧美的烹饪会放很多香料，比如百里香、迷迭香之类的东西，就像我们使用的大葱、香菜、孜然，烤火鸡也得准备这些。另外还要准备一些蔬菜。这些蔬菜是要放到火鸡肚里去一起烤的，目的是吸收鸡肚里里面的油脂和香味。博吉斯夫人准备的是胡萝卜、西芹、洋葱和土豆，这几样菜要切成小丁，洪涛自告奋勇的出手了，虽然他刀工说不上好，但是能切土豆丝的主儿切丁还是没任何问题的。

        这些东西都切完之后，分成了2份儿，多一半都从鸡屁股塞进肚里面，塞满为止。然后用细不锈钢丝把鸡身上两头的开口穿上。这时再拿一个大号的烤盘（就是用厚锡纸做的那种盘，超市里有卖的），把剩余的菜丁放到烤盘底部，再在盘上放一个烤架。铺上锡纸备用。

        现在还不能把火鸡放入烤箱里烤，因为还没放那些香料呢。先把那些百里香、迷迭香切成碎末，再把一块黄油放入微波炉里加热几十秒，黄油就成了液体状态。这时把香料碎末放入黄油里搅拌均匀，就可以往火鸡身上涂抹了。最后把这只火鸡放到烤盘里的烤架上，放入预热到425华氏度的烤箱里烤一个小时。拿出来，再抹一遍香料液，再放入300多华氏度的烤箱，再烤2个半小时，才算最终完成。

        通过和博吉斯夫人一起做菜，洪涛发现美国人做饭和做化学实验一样，案板边上时刻放着一台小电称，橱柜上永远贴着几张菜谱。做饭的时候多少克的肉配多少克配菜、配多少克香料、配多少克的盐和黄油等等，全都要上称称重之后才能按菜谱上写的比例混合。

        最让洪涛感到惊奇的是，当火鸡从烤箱里拿出来之后，博吉斯夫人还把一个小手表盘一样的东西插在火鸡身上，洪涛趴近了仔细观察了一下，这应该就是一个温度计，而它的作用就是把鸡肉里面的温度展示出来，防止大家在吃鸡肉的时候被烫到！

        “难道你们都是傻吗？不会先咬一小口尝尝烫不烫？五官都是白长的？”当洪涛问明白这个小表的作用之后，在心里狠狠的鄙视了一下这些美国人，这不是纯粹多此一举吗，人类如果这么活下去，早晚五官全得退化，变成一个长着大脑袋的章鱼！

        除了烤火鸡之外，博吉斯夫人还弄了一道南瓜馅饼、鹰嘴豆泥和一个蔬菜沙拉，另外还得有2、3种调料酱，什么番茄辣酱、白兰地调味酱之类的，这是为了给火鸡增加点滋味的。

        说是一年最重要的感恩节晚餐，其实包了包归就4道菜，只不过菜量比较大，光是那只十多斤重的火鸡就够这一家5口啃的。但是在丰富程度上、菜肴的口味变化上，根本无法和餐相比，国内过春节的时候，不管是大城市还是乡村，谁家不是七个盘八个碗的，荤菜就得好几个，鸡鸭鱼肉里怎么也得占三样呗。

        说实话，这个烤火鸡的味道真的很一般，闻着还算凑合，吃起来还没真空包装的德州扒鸡好吃呢。但是洪涛是客人，又是结婚之后头一次回丈母娘家，不光不能挑三拣四，还得摆出一个很喜欢的样。幸好老美这边不时兴让菜、布菜什么的，自己能吃多少吃多少，这就让洪涛自由了很多，勉强算是比所有人都多吃了两口，以表对丈母娘辛劳一天的感激。

        吃完感恩节晚餐之后，这个节还没算过完，和我们国的春节一样，还要有点小讲究。国的春节是讲究守岁、放鞭炮、包饺，这里的感恩节是讲究玩游戏，可以一家人关着门自娱自乐，也可以参加社区举办的各种游戏竞赛。

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