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        南音班班主吴俊驰说：“太好了！谢大人德养深厚，心存慈悲，令人敬佩！如此新颖之举，令在下十分惊喜，此举使今日聚会更加令人难忘！”

        泉州府教授江一鹤说：“谢大人常有创新之举，令在下十分敬佩，在书院典雅的梅竹轩，品尝清香素净的素菜，别有一番风味。”

        商贾合社社长丁弘辉说：“的确很好！素菜以植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹笋、菌类、藻类和干鲜果品为原料来烹制，是清纯味美佳肴，比起眼下商界应酬时酒桌上的生猛海鲜，要好得多，谢大人出的真是妙招！”

        众人请谢敬熙做首席，谢敬熙当然不肯，大家互相礼让了一会，最后由庄老先生坐首席，谢敬熙和山长分别坐主人席的首位和次位上，其他宾客也依次坐定。

        菜肴开始上了，杨飞飏没有入席，他站在一边侍候着，他曾听开元寺悟通和尚介绍过素菜，所以，对素菜有一些了解，今日先上的几道菜属于包卷类的，有素鸡、素酱肉、素肘子、素火腿等，这是“肉类”佳肴。大家仔细品着，感到确实真鸡、真肉一般的味道，而且更纯香。

        接着上来的菜是卤煮类的，如素什锦、素香辣片、香菇面筋等；过了一会儿，又上了香炸类的，如素虾、素松肉、咯炸盒和素香椿鱼等。

        因为是素食，大家没有喝酒，只是喝黑木耳露、桂圆汁和椰子汁等。

        这时，杨飞飏向谢敬熙递了个眼色，端了一个金花玉叶护边大汤盆上来，他将汤盆搁在桌上，把盖一开，一股又纯又浓的香味扑向众人。

        谢敬熙介绍说：“这是素菜中有名的‘罗汉全斋’，据说是将索鸡、冬笋、冬菇、鲜蘑、熟栗、木耳、金针、白果、发菜、菜花、胡萝卜、豆腐、腐竹等放于砂锅中小火烩焖，出锅后盛于瓷盆，色彩斑斓，香味独特，请大家尝尝！”

        大家纷纷品尝，果然口感香醇、浓而不腻。

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