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聂兰翻了个白眼儿,是三婶想学,撺掇娘学的吧!她站出来,“大嫂你教我吧!我跟你学个几年,估计也能做两样菜了!”捧着云朵。
“大姑试试。”云朵让张氏杀鱼。
“嗳!”张氏就从缸里捞了一条鱼出来,拿了刀把鱼杀了。
“把鱼头躲掉,鱼骨剃掉,然后斜刀片成鱼肉片。用药水拌一边。”云朵坐在一旁指点她。
甘氏和柳氏,聂梅聂兰都在一旁看着。
张氏有些笨手笨脚的,鱼肉片片出来虽然也成片,却没有的云朵片的大,薄。
鱼处理好,那边聂梅刷了锅,把火点着。
先把鱼头和鱼骨炖了鱼汤,用鱼汤做成水煮鱼肉片。
东西放多少,都是云朵看着让放的。等水煮鱼做好,也差不多,红红的油汤,白嫩嫩的鱼肉片。
甘氏拿了筷子尝一下,却没有云朵做出来的那个味儿好,“味儿差了一点。”
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