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在沸水达到指定的位置后,陈逸收起茶壶,将紫砂壶的水倒了出来,这第一泡只是为了清洁茶而已。
之后,如法炮制,再次倒入沸水。然后盖上紫砂壶盖,等待了十五秒,在此过程,哪怕盖上了壶盖,可是一股淡淡的香气,还是从茶壶散发了出来。
十五秒后。陈逸将盖打开,顿时一股浓郁的兰花香气由茶壶之缓缓散发出来,而壶盖上的香气则是更加浓郁。
闻到这香气,吕老和傅老面上露出了惊异之色,这股浓郁的兰花香气。可以说是他们极少闻到的,在惊异之余。面上又充满了享受。
陈逸将三个杯靠在一起,然后沿着杯巡回打转的注入茶水,这就是铁观音泡茶技术的关公巡城,目的是把茶水的份量和香味均匀地分配给每个杯,以免厚此薄彼。
能够将一壶茶汤,均匀的洒入各杯之,这就是泡茶的功力所在,等到壶最后余下几滴茶汤时,陈逸便用出了韩信点兵,将这几滴茶汤一滴一滴的滴入各杯之。
看到陈逸的这种动作,吕老二人面上露出震惊之色,如果说之前的凤凰三点头是绿茶最难掌握的技术,那么这关公巡城和韩信点兵,就是青茶比凤凰三点头还要考验控制力的技术。
最后,陈逸将其两杯茶汤,送到了吕老二人面前,“吕老,傅老,请用茶。”
吕老和傅老相视一眼,皆看出了对方眼的震惊,之后二人轻嗅香气,一股铁观音所独有的兰花香气再次传来,而且香气清高,馥郁长,其汤色也是金黄明亮,非常的美丽,仿若十五的太阳一般。
之前从陈逸所放的茶,他们发现这茶不过是一级铁观音,可是现在,所泡出来的茶汤,其香气和汤色,已然达到了特级的水平,甚至还犹过之而无不及。
闻着这香气,看着茶汤,吕老无法忍耐,先端起杯先二人示意,然后轻轻啜了一小口,顿时一股鲜醇高爽的味道,从口出现,那一股兰花香气,更加的浓郁,一口茶汤喝下去,让他整个人感觉一阵舒爽。
吕老毫不犹豫,三口将这碗茶汤喝完,不由发出一声享受的声音,“陈小友,这茶汤,简直是美妙至极,美妙至极啊,哪怕我自己拥有特级铁观音,可是泡出的茶汤,却远不及你这般美味,而你所用的茶,不过是一级铁观音,难以置信,难以置信。”
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