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陈逸笑了笑,他看到这道菜时,脑海所浮现出的不仅仅是这道菜的做法而已,同样还有其典故字,对于这范师傅转移话题的能力,他是佩服不已,不知不觉间,便将那份水煮牛肉的缺陷转到了其典故上面。
“范师傅,水煮牛肉的典故便是在北宋时期,三川省盐都自贡一带,人们在盐井上安装辘轳,以牛为动力提及卤水,一头壮牛服役,多者半年,少则三月,就已筋疲力尽。故当地时有役牛淘汰,而当地用盐又极为方便,于是盐工们将牛宰杀,取肉切片,放在盐水加花椒,辣椒煮食,其肉姨味鲜,因此广泛流传,后来,又加以改进,成为了流传各地的名菜。”
“陈先生博学多识,请进,这就是我们为你准备的厨房,这厨房本是制作一些名贵菜肴才会用到的,既然你需要做道菜,那么在大厨房太过混杂,就在这里做最为方便,不知你需要什么食材。”
听到陈逸这毫无任何犹豫的说出了水煮牛肉的典故,范师傅心充满了疑惑,这陈逸难道真是位深藏不露的大厨吗,这怎么可能,这时来到了旁边的**隔间,他带着几人走了进来,然后向陈逸询问需要什么食材。
他现在内心充满了疑惑,想要看看陈逸是不是一位厨艺精湛的人,无论之前说的有多少天花乱坠,一旦真正的下厨,所有的真话和谎言都会直接显现出来。
陈逸看了看这个**隔间,比起外面的大厨房来,确实干净整洁了许多,而且在旁边的一些冰箱,还可以看到一些名贵的食材。
“四个鸡蛋,两个西红柿,葱,姜,高汤,大虾,番茄酱,色拉油,另外再来一些料酒,至于糖和盐,这里有,就不用准备了,多谢范师傅了。”陈逸打量了一下整个厨房,笑着对范师傅说道。
范师傅面上露出了讶异之色,他之前认为陈逸所要的只会是简单炒西红柿鸡蛋的食材而已,没想到现在却要了这么多东西,其甚至还有大虾和高汤这两种奇怪的食材,这两种食材虽然可以加入进去,但是对厨师的考验会非常的大,就连他,也没有试过这样去炒西红柿和鸡蛋,这样炒出来的味道,他也无法判断会是如何。
陈逸所要的食材,有些奇怪,但符合做菜的根本,他看着陈逸,心疑惑不定,点了点头,嘱咐着旁边的厨师去为准备这些东西。
而旁边的魏晓华和郑立林的师弟,面上都是露出了浓浓的疑惑,西红柿炒鸡蛋,需要用到这些东西吗。
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