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        要做好的猪肉菜色，腌肉时间一般都不短。

        唐海原先还以为得有两小时这样才有人来，到时候他假装是新厨师在弄东西，偶尔进来的人也不会太在意，毕竟他手法很纯熟，没人会觉得这船上的客人，还会有人来偷肉吃……

        结果胖厨子来了，唐海就做了帮工，因为……

        胖厨子有腌制好的肉送给唐海！

        “这是什么部位？”唐海看着盒子里的十来片肉，全是酱料他没办法看出来是什么。

        “大排肉，靠近前肢肩膀位置。”

        “这东西做肉排好啊！你腌制的酱料是什么？”

        “八角、风味豆腐乳、酱油、洋葱、白糖、耗油、芝麻油、醋、炸蒜沫子、朝天椒……柠檬橘子酱代替饴糖……”

        唐海转头看了胖厨师一眼，胖厨师脸上难得的露出了一抹骄傲。

        饴糖是高粱、大米、小麦、玉米等一堆东西的淀粉酵糖化的糖类，这是处理叉烧肉最常用的‘涂漆’。

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