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        站在一旁的马老板吸了吸鼻子，咽下一口口水道“好香啊，赵师傅果然深藏不露，简简单单一块豆腐，居然能让马某的灶房内香气四溢。”

        “别夸太早，吃了再说。”赵怀安在围裙上擦了擦手，用炒勺将锅内的豆腐均匀拨开，然后抓起一小撮盐巴撒入其中。

        这道菜按理说是需要勾芡的，但是没有淀粉这种东西，赵怀安只能紧着点收汁，既要让豆腐入味，还不能烧干了。

        烧豆腐的空档，赵怀安拿过几根小葱洗净，沥干水分之后切成葱花置于案上备用。

        锅里的豆腐“咕嘟咕嘟”的冒着泡，赵怀安取出一个盘子置于案上，端起炒锅左右晃动几下之后，转身将豆腐倒入盘中。

        马老板早就等的不耐烦了，见豆腐已经装盘，拿起筷子就要去夹，却被赵怀安一把拦住。

        “马老板您先别急，我这还没结束呢。”

        “哎呀，失礼失礼。”马老板红着脸放下筷子，又退了回去。

        洗锅太麻烦，赵怀安将炒锅扔在一旁的水池中，重新拿出一口炒锅置于灶上。

        烧油的空档，赵怀安将碗中的花椒粉均匀的撒在豆腐上，又抓起小葱撒在花椒粉上。

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