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第73章 麻辣兔头 (3 / 4)

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        白桑自打穿越以后,吃的就一直没合口过,不是煮菜就是炖菜,嘴里都快淡出鸟来了,上次发现了辣椒,她就已经开始着手改良严家的饮食。

        “兔肉还能做熟食?如果当天卖不出去,只怕还是会坏。”虽说现在已经入秋,但是白天温度并不低,肉类还是容易腐烂。

        “我们有辣椒嘛,相信我准没错,明天我们就吃麻辣兔头!”

        白桑指挥着严钊把地上的兔肉处理干净,找来了一个干净的盆子,把兔头整齐的摆到了里面,又在上面摆了厚厚一层香料,找了个阴凉的地方放了起来。

        严钊从未见过这种烹饪手法,心里也有些怀疑能不能行,反正现在肉还不是特别多,见白桑忙的开心,便由着白桑折腾,大不了低价卖给卖肉的小贩,虽说会亏损一些,但好在不会浪费。

        第二天白桑起了个大早,将腌制了一整晚的兔头放到锅里汆了去掉血沫,又把昨天剩下的兔肉处理了,跟兔头一齐放到了提前准备好的卤水里。

        严钊在书院时习惯了早起,但是等他醒来的时候,身边早已没了白桑的身影,穿上衣服出来寻,正好看到白桑把锅里的兔头乘出来。

        “怎么不多睡会?”严钊见白桑额头起了一层薄汗,拿了一旁的手帕递过去。

        “这不是怕时间长了腌过了头,”将做好的兔头分了几份,又把锅里的卤肉捞出来,“吃过早饭我跟玲儿把这些去给邻居们送去,如果大家喜欢,那我们就可以批量制作了。”

        这方法是她琢磨了一整晚才做出来的,虽然跟现代相比没了蚝油那些调味品,口味上打了不少折扣,也比平日里味如嚼蜡的水煮青菜好吃多了。

        吃过饭,严钊开始照着白桑说的方法处理昨天猎来的两只狐狸,白桑跟严玲很快就从邻居家回来,脸上都是笑嘻嘻的模样,显然白桑做的麻辣兔头很受人欢迎。

        “嫂嫂,你好厉害啊,我从来没吃过那么好吃的东西!”严玲一脸崇拜的盯着白桑,只觉得自己哥哥真是被上天眷顾,才派天上的仙女下凡来做她的嫂嫂。

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