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锅烧的滚烫,润锅的肥肉被切成块直接丢进去。
油脂在锅里吱哇叫着,锅里升起的浓烟里都带着肉的香味。
就没吃过猪肉的大丫狠狠的呼吸,
好香~
灶堂的火大起来,雪白的肥肉渐渐融化成丝滑充满香气的猪油。
拿出早就洗刷晾干的套管陶罐子,大勺子趁热舀起锅里的热油,放在一旁冷却。
锅里留底油,丢进野姜和野葱,炸出香味,将肉直接丢下去翻炒,
敲一块老盐粒在水里化开,倒进锅里上味。
得益于小树对大山的了解,翻出前两天找来的青椒,切成大块,丢进锅里,翻炒断生后盛出。
一盘香死人的辣椒炒肉就搞定了。
这么多人,一道菜肯定不行,洗干净的野菜在油锅里过热,打入三个鸟蛋炒出素菜,又翻出蚂蚁菜,切两块肉煮了半锅肉汤。
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