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        “好！”

        已经有人将这“好”字给叫出口了，出声之人正是郑逸，“这转金丹真可谓是酸、甜、香、辣、咸五味俱全，味道真是美妙独道。”

        其余的评判也是纷纷点头，这转金丹是说甜是咸，说咸是酸，说酸是辣，说不清的感觉，恐怕只有皇帝舌头才能品味清楚出其的味道，这真是一道挑战味觉的佳肴啊！

        左伯清微微笑道：“三司使说的不错，最妙的是，这里面还是用油爆脆肚做馅料，一金一红，一里一外，外面质地软嫩熟烂，而里面的口感却是脆嫩滑润，清鲜爽口，且汤汁浓郁，再配上这青菜的清香甘爽，共有种味道，不仅如此，这大肠卷有八层，再加上里面的脆肚，共有层，转金丹是当之无愧。”

        张春儿道：“不愧是左总管，一眼就瞧出这其的奥妙，张春儿真是佩服万分。”

        “哪里，哪里。”

        蔡京最后才吃完，这一吃完，就真的忍不住了，道：“更难为可贵的是，这大肠嚼之即化不挂牙，可见非常熟烂，但又不能过熟，以免塌没了形状，这对火候的要求可是非常之高，全在这慢炖与慢的博弈之间了。哈哈，张娘的厨艺，真是达到了出神入化的境界了。”

        要知道这大肠在当代鲜有人吃，特别是大富人家，几乎就不吃，能将这么一个不起眼的食材，做到恁地美味，肯定会有加分啊！

        几位评判是你一句，我一句，句句发自肺腑。但是他们并没有顾忌后面那些没得吃的观众们，口水流的都快浪打浪，将他们给淹没了。

        张春儿颔首致谢。

        郑逸突然道：“我曾在杭州时，当地的百姓也爱用这大肠做菜，我也尝过许多，但是鲜有人能够做到完全消除大肠本身的那股怪味，可是张娘你的大肠却一点味道都没有，能否告知。”

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