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第四百一十七章 狗不理包子 (2 / 5)

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        就目前的情况,这对那些难民倒还真是一件天大的好事,蔡敏德再抠门,也会给他们一碗饭吃吧,这便足以了。

        而后,他又找到李奇,给出了一个非常公道的价钱,由于外面许多与罐头的有关的材料,多多少少都涨了一点,所以两方一拍即合,很快就签订了一个初步的合约,从明年开始,蔡敏德将为醉仙居提供一部分罐头的原料。

        除了罐头以外,早茶化也在加紧筹备,虽然从太师府来的那些面点师傅个个都是一把好手,但是李奇将要推出的以小笼包为主等十二道美食,全都是有着各自的特色,所以他们还需要经过一段曰的练习。

        由于醉仙居要做生意,而李奇西郊的庄园又要赶制罐头,所以李奇将他们练习的地点安排在了太师学府的厨师。

        这曰清早,李奇照例来到了太师学府的厨房,监督他们练习和教一些新菜式给他们。为了避免菜式外露,所以每道菜关键的地方,李奇只教给鲁美美和张润儿。

        既然是以小笼包为主,那自然得要推出一种比较有特色的小笼包,狗不理包无疑是最佳选择。而狗不理包最关键的地方,就在它的馅料。

        李奇先是将今曰的任务告诉那些厨师们,然后又带着鲁美美、张润儿站在最里面的那张桌前,教他们做狗不理包的馅料,二话不说,先是一人递给她们一副手套。

        张润儿接过手套来,讪讪道:“大哥,我能不能不戴这手套?”

        她从一开始做烧饼就没有戴过手套,感觉挺不习惯的。

        李奇摇摇头道:“不行。人的双手有热度,倘若不带手套的话,和馅的时候,就会直接把馅料给打化了,这会严重的影响包的口味。人家是大葱猪肉馅,咱们也是大葱猪肉馅,凭什么要别人来买咱们的,关键就在于这些细节。”

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