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        我国手工铁锅锻造工艺起源于明朝，已经有数百年的历史，并且获批了世界非物质文化遗产。

        工艺包括裁剪锅胚、煅烧锅把、锻打锅把、锅把成型、锻烧锅胚、煅烧锅身、锻去铁锈、锅胚成型、一次冷锻，二次冷锻、三次冷锻和镜面成型。

        经过工匠们数千次、上万次的锤击敲打，锻造出来的铁锅光滑如镜，不生锈，不放油都不粘锅，导热均匀，做出来的菜味道更佳，是高档饭店的首选之物。

        桥文也只是知道这锻造的工序，但是，其中的淬火技术等细节，他并不清楚。不过，韩诚既然能够打造工艺要求很高的横刀，自然有着很高的工艺水平，打造出铁锅来，应该不成问题。

        韩诚识字不多，对上面的字有些认得，有些不认得。不过，他已经看出了上面写的就是浅口铁锅的锻造工艺，眼神儿顿时灼热了起来。

        “这、这……你从哪儿学来的？”韩诚望了望桥文，又望了望自己的儿子韩三，满脸的疑惑。

        韩三摇了摇头，他对桥文太了解了，可以肯定他不会打铁。

        看到韩家父子疑惑的样子，桥文也有点儿疑惑了起来，一时不明白他们为什么会这样。

        “嗯？哦。”桥文略一寻思，明白了他们的意思。

        技术保密，从古到今都是常态，尤其在古代更是如此。

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