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        往往的情况是亓官氏看见别人家里穷，送来的东东她都不好意思收。就算收下来了，都会还送相同等值的物品给人家。

        要是别人给什么就收什么的话孔子家里要开小卖部了。收来的东东不转手卖掉的话，自己根本用不完、用不了。

        一切都准备好了，就开始汆。

        先烧一锅开水，然后加大火力，再把准备好的汆肉散开放入锅内。要散开放入，要零碎放入，不要结块放入。要注意锅内开水的温度，一次放入太多、太快，就容易降低水温。

        什么叫汆肉其实就是快速高温开水烫肉，跟吃涮锅羊肉似的。

        汆肉就是把肉切成薄片或者是长条、细圆条形状，用谷粉加少量盐捏上，烫熟后加青菜叶，加作料，就成功了。做法很简单，但是味道特别鲜美。

        汆肉一定要把握好火候，时间汆长了，肉就皮了，不好吃。时间短了，肉可能还没有熟。只有刚刚好籴出来的肉是很嫩、很脃、很爽口的。

        根据锅的大小和份量的大小来掌握火候，一般汆肉都烫熟后沸上两三沸就可以了。没有经验的厨师，可以先捞一片出来尝。然后决定火候、时间长短。

        汆肉汆成功后，正好赶上放学。

        有几个家长早就等在外面了，接自家的娃放学。闻到孔子家飘出来的香味，一个个都羡慕不已孔子家经常飘出香味，他们已经习惯了。

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