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        冬小麦只是在华北平原这样的纬度上才能种植，因为东北酷寒，麦苗不能越冬存活。

        而南方基本上种植麦子的情况比较少。

        在登州一带，这种冬小麦正好可以在马铃薯和玉米收获之后，在接近深秋之际开始播种。

        等到麦苗长到了两三寸高的时候，正好赶上冬季，于是麦苗就在地里越冬。

        之后还没等到来年盛夏到来，冬小麦就可以收获了。

        在这期间有两个关键节点的降水量，对小麦的收成有着很大的影响。

        其中一个就是在小麦出苗的秋季……也就是现在。

        如果这段时间不下雨的话，基本上冬小麦种子不出苗，就有可能造成绝收。

        还有另一个时期就是冬季降雪期，咱们经常听说：“今冬麦盖三层被，来年枕着馒头睡。”

        就是指冬季的大量降雪，对冬小麦的生长非常有好处。

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