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        南康道：“这肉是为我买的？”

        苏籍道：“是啊，我出城走了十几里地，才找到一户人家杀猪，说尽好话，讨了这包五花肉。只是料不到你来得早，若是中午来，那可正是时候。”

        南康道：“做这肉很花精力？”

        苏籍道：“不花，但得等。”

        他打来一盆水，将肉放进去。

        然后便没别的了。

        南康少见庖厨，她问道：“将肉泡在水里，是为了什么？”

        苏籍道：“等血水出。”

        他一说，南康就注意到盆子里渐渐有血丝，一盆清水，开始有点浅红荡漾。她注目道：“要等多久呢。”

        苏籍道：“慢慢等，也许半刻钟，也许要两刻钟，总得等到血水出尽。”

        南康点了点头。

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