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        容若先把手洗干净，然后将肉馅放在左手，握住拳头一挤，一颗丸子就从虎口处冒出来了，这时候右手就用一个汤匙，将丸子给拿走。

        等到十来个丸子做好，油温恰好就到达了合适的温度。

        他将丸子一个个的小心地放进油锅里，一开始不能用锅铲去翻，因为丸子会被弄散。

        等到丸子彻底凝固之后，再用锅铲轻轻地翻动，保证每一面都被炸透。

        等到所有的丸子都炸成了金黄，就拿一个盘子，先把丸子给盛起来。

        这时候，再把切成大片的火腿肠给放进油锅里，炸一炸。

        再迅速地捞起来，因为火腿肠容易软，软了口感就不好了。

        锅里会有一点丸子的肉渣，但是没有关系。

        容若加了一块火锅底料进去，这是麻辣香锅好吃的关键。

        等到火锅底料融化，再加入洗干净的大料。

        草果、八角、三奈、桂皮、干辣椒，还要加入花椒和姜蒜。

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