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        水缸里还有新鲜刚打捞上来的河鲜之类的。

        叶清先将粳米洗净，用冷水浸泡着，这种粳米应该是海州过来的早熟品种。

        做出来的米粥不容易变成糊，而是颗粒分明，晶莹剔透，香味扑鼻。

        “做海货起家的，果然拥有平常人没有的一些食材。

        听说钱家，还有十几艘海船，每个月都会出海，甚至还有一些跑到了周边的几个小国。”叶清忍不住嘀咕着。

        她把待会要做粥的各种食材都让厨房里原本的厨娘去取了一些过来。

        然后吩咐她先将干贝去除老筋，用温水浸开，揉碎。

        鱿鱼干切成细丝，放入滚水中烫过去除杂味，再用加了碱的温水泡一泡，这样才不会咬不动。

        油炸干猪皮冲洗干净，切成丝条，放入沸水锅内煮烂。

        咸鸭脯肉切成丝，再手把手的教厨娘把花生米放入慢滚油锅内用沸油炸香，炸至呈金黄色时捞出、沥干油分。

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